The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Placeにあるレストラン「PA.SO.LA Restaurant＆Lounge」は、「Unraveling Indonesia」をコンセプトとしたメニューの提供を開始した。ランチとディナータイムに、アラカルトやビュッフェで楽しめるこのメニューには、「ソト・スムスム」、「バラムンディのアンダリマンソース」、「バラド風エイジング和牛サーロイン」 などが含まれ、いずれも、当地の食材を当地ならではの香辛料と調理法で仕上げている。ビュッフェでは、サンバル各種が試せる「クルプック＆サンバルコーナー」もお忘れなく。
また、アルコール・コーナーには、新作カクテルが登場する。テキーラ、アンダリマンペッパーを注入したベルモット、エルダーフラワーシロップ、レモンを使った「Andali-Man」カクテルなど、他にはないユニークな味わいを楽しんで。
インドネシアは多彩で多様。当店は、インドネシア料理の味、材料、スパイス、食感、調理法を研究し、お客様にご提供します。ぜひご来店いただき、味をお確かめください。
エグゼクティブ・シェフ
ショーン・マクドゥガルさん
PA.SO.LA Restaurant & Lounge
Sudirman Central Business District (SCBD),
Jl. Jendral Sudirman Kav. 52-53 Jakarta, 12190
☎021-2550 1993
[email protected]
www.ritzcarlton.com
IG : @pasolajakarta
